Een voorgerecht met een friszure en ziltige toets. Try it at home!
Auteur archief:Bert Lenaerts
Zwaardvis salmoriglio à la casa 36
Zwaardvis is nét dat tikje anders dan een gewoon stukje witte vis. Lekker met friszure en pikante toetsen. Smakelijk!
Mousse van ganzenlever
Foie gras is een echte delicatesse. Zo maak je een lekkere mousse van ganzenlever.
Okonomiyaki
Okonomiyaki is een traditionele Japanse, zoute pannenkoek, die eigenlijk erg simpel te maken is. Probeer het zelf maar eens!
Structuren van appelsien
Een dessertje met veel diepgang. Deze structuren van appelsien zijn voor elk wat wils.
Pladijs met een sausje van citroengras en witte wijn
Een friszuur voorgerecht met een glansrol weggelegd voor een heerlijke vis: pladijs met een sausje van citroengras en witte wijn. Smakelijk!
Coquilles op Aziatische wijze
Coquilles in Aziatische stijl? In mijn keuken kan het allemaal. Deze keer combineerde ik ze met yakitori saus, zeekraal, lente-uitjes en gefrituurde ui. Lees hier het recept!
Ginger ale / gembersiroop, oftewel gemBert
Zelfgemaakte ginger ale A.K.A. gemBert 😉. Onder lichte druk van mijn dochter, probeer ik mijn etensafval ook nog te gebruiken. Zij draait stukjes gember vaak in verse thee en ik maak van de schillen deze gembersiroop. Zelf proberen? Lees dan het recept!
Millefeuille van avocado en geroosterde paprika
Millefeuille van avocado en geroosterde paprika – een herfstproof voorgerecht.
Welkom op Casa 36!
Welkom op Casa 36! Hier deel ik mijn recepten en kookinspiratie, voorzien van een toefje flauwe humor 🍦
Wil je mij inhuren als kok op jouw etentje? Stuur naar info@casa36.be
Casa 36 